Ada yang mengatakan asal usul Soto dari makanan Tionghoa Semarang.
Sebelum menganggukkan kepala, apa ada yang menanyakan dimana bekas-bekasnya ‘caudo’ itu, dan bagaimana mungkin
bisa menjadi makanan yang diterima oleh nasional Indonesia sekarang?
Memang boleh diakui bahwa makanan
kita sehari-hari banyak pengaruh dari masakan asal Tionghoa, tetapi satu
makanan nasional ini, baik namanya maupun resepnya, Soto Madura dan segala soto
pada umumnya, pasti bukan yang menyasar dari Tiongkok, karena boleh coba saja
mencarinya, dimanapun memang tidak ada dan bagaimanapun tidak pernah ada
disana.
.jpeg)