MELAYU : Sebuah Legenda Tentang Bangsa Bunga

Mari menyusun seroja, Bunga seroja
Hiasan sanggul remaja, Puteri remaja

Rupa yang elok
Di manja jangan dimanja
Puja lah ia oh saja sekedar saja....

( Lagu “Seroja”- S. Effendy)

Ketika orang-orang berbicara tentang sejarah, sejarah tidak harus selalu dikaitkan dengan geografi. Begitu pula ketika kita ingin mengkaji sejarah sebuah suku bangsa, juga tak harus berkutat pada perubahan keadaan geografis di masa lalu. Memang, tak bisa dipungkiri sejarah harus didukung bukti-bukti otentik dalam menggali kebenarannya. Akan tetapi, masa lalu juga tak bisa direkontruksi kembali apa yang terjadi sesungguhnya—karena semua telah terjadi pada waktu, tempat , dan keadaan yang berbeda dari masa kini.  

Asal usul dan Sejarah Soto di Nusantara

Ada yang mengatakan  asal usul Soto dari makanan Tionghoa Semarang. Sebelum menganggukkan kepala, apa ada yang menanyakan dimana bekas-bekasnya ‘caudo’ itu, dan bagaimana mungkin bisa menjadi makanan yang diterima oleh nasional Indonesia sekarang?

Memang boleh diakui bahwa makanan kita sehari-hari banyak pengaruh dari masakan asal Tionghoa, tetapi satu makanan nasional ini, baik namanya maupun resepnya, Soto Madura dan segala soto pada umumnya, pasti bukan yang menyasar dari Tiongkok, karena boleh coba saja mencarinya, dimanapun memang tidak ada dan bagaimanapun tidak pernah ada disana.